專業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)間：1800個(gè)學(xué)時(shí) 學(xué)習(xí)品種：約800款
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等...
杏仁曲奇、意大利餅干、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等...
軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包等...
馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點(diǎn)、俄羅斯提拉米蘇、豹紋淋面蛋糕等...
1、蛋糕基礎(chǔ)：底胚的制作、抹胚等...
2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花等...
3、花邊：波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等...
各種造型、各式花卉等...
廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作
各式披薩類、輕食、東南亞料理、日韓料理、傳統(tǒng)意法等菜品...
太妃糖咖啡拿鐵、牙買(mǎi)加霜凍咖啡、朗姆牛奶咖啡、皇家咖啡、愛(ài)爾蘭、百利甜、美式、卡布其諾、瑪琪雅朵、康寶藍(lán)、拿鐵、摩卡、彩虹多米諾、燃燒蘭博基尼、茴香腦血腥瑪麗等...
比賽類專業(yè)展臺(tái)布置以及制作、餅房及星級(jí)酒店全套運(yùn)營(yíng)管理體系等
烘焙甜點(diǎn)全能班采用一體化實(shí)操教學(xué)，小班授課，確保上課質(zhì)量。
本專業(yè)學(xué)子可在校通過(guò)職業(yè)技能考試獲得全國(guó)聯(lián)網(wǎng)通用的技能認(rèn)證；結(jié)業(yè)時(shí)，學(xué)校也會(huì)頒發(fā)畢業(yè)證；
具體咨詢入學(xué)定向培養(yǎng)，本專業(yè)合格畢業(yè)生推薦到4星級(jí)酒店、知名連鎖蛋糕店等餐飲企業(yè)就業(yè)。
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